PANI, echte focaccia, midden in Gent.
Krokant vanbuiten, zacht vanbinnen, gevuld met pure Italiaanse smaken.
PANI ligt waar Gent beweegt
Tussen studenten, gesprekken, kunst, muziek en koffies die te snel afkoelen. De Sint-Pietersnieuwstraat is geen straat waar je passeert zonder iets te voelen — en precies daar past focaccia.
Of je nu onderweg bent naar de les, een afspraak hebt in de buurt of gewoon zin hebt in iets écht goeds: hier mag je binnenstappen, vertragen en even blijven hangen.
En wie met de wagen komt, parkeert vlakbij aan Gent Zuid. Daarna is het nog maar een paar stappen tot de geur van vers brood.
Focaccia als vertrekpunt
Bij PANI begint alles bij het deeg.
Geen haast, geen shortcuts. Tijd, hydratatie en hitte doen hun werk. Het resultaat is een focaccia die knispert wanneer je ze breekt en zacht blijft waar het telt.
Geen overdaad, geen torenhoge constructies. Gewoon brood dat klopt.
Gemaakt om te vullen met smaken die elkaar versterken in plaats van overschreeuwen.
Dit is focaccia zoals ze in Italië bedoeld is — en zoals ze in Gent mag landen.
Een nieuwe plek in Gent
PANI is open.
Een focacceria die haar plaats inneemt in het hart van de stad, tussen beweging en ontmoeting.
PANI is niet alleen een plek om snel iets mee te nemen.
Het is ook een plek om even te zitten, een glas te bestellen, een plank te delen en nog eentje te blijven.
De Italiaanse aperitivo leeft hier verder — zonder poespas, maar met sfeer.
Een tafel vol kleine dingen, een goed gesprek, brood in het midden. Meer moet dat niet zijn.
Binnenkomen mag uit nieuwsgierigheid.
Terugkomen gebeurt vanzelf.